本发明公开了一种从兔皮中提取明胶的方法，包括以下步骤：S1、表皮预处理：在兔子宰杀的过程中，将烫过的兔子整个放在脱毛机中进行脱毛操作；S2、碱预处理：将兔皮切成片状；S3、冷冻发泡和冲洗：将捞出的兔皮进行冷冻；S4、兔皮疏化：将S3中的兔皮进行捶打；S5、熬制：将预备兔皮放入胶锅中进行熬制；S6、提取明胶：锅中液体滤出，将每次制得的明胶液收集在一起；S7、蒸发：将明胶液倒入蒸发器中蒸发待明胶液呈胶体状时，停止蒸发；S8、干燥：将胶状明胶液摊开，晾干。
本发明有益效果在于：该方法在兔子薄皮前就将兔毛脱去，保证兔皮不受损，而且还对兔皮进行刺孔捶打疏化，让兔皮内部的明胶能更好的流出。

宋培龙 王建华

中梁农业股份有限公司

272600 山东省济宁市梁山县马营镇马营村

本发明公开了一种从兔皮中提取明胶的方法，包括以下步骤：S1、表皮预处理：在兔子宰杀的过程中，将烫过的兔子整个放在脱毛机中进行脱毛操作；S2、碱预处理：将兔皮切成片状；S3、冷冻发泡和冲洗：将捞出的兔皮进行冷冻；S4、兔皮疏化：将S3中的兔皮进行捶打；S5、熬制：将预备兔皮放入胶锅中进行熬制；S6、提取明胶：锅中液体滤出，将每次制得的明胶液收集在一起；S7、蒸发：将明胶液倒入蒸发器中蒸发待明胶液呈胶体状时，停止蒸发；S8、干燥：将胶状明胶液摊开，晾干。
本发明有益效果在于：该方法在兔子薄皮前就将兔毛脱去，保证兔皮不受损，而且还对兔皮进行刺孔捶打疏化，让兔皮内部的明胶能更好的流出。