本发明涉及明胶制备方法领域,尤其涉及一种冷溶明胶的生产方法包括以下步骤:a.原料处理:用清水将鱼皮进行清洗,使用食盐溶液对鱼皮进行盐处理,使用碱溶液对鱼皮进行碱处理;b.水洗、中和:将碱处理后的鱼皮用清水进行冲洗,利用弱酸对碱处理后的鱼皮进行中和;c.提胶:鱼皮放入40‑90℃的水中持续加热2‑8小时;d.过滤:将加热后的上清液依次通过棉饼过滤、离子交换过滤及膜过滤去除残留物提取胶夜;e.蒸发干燥,使用本发明的生产方法所生产的明胶在10℃以下便可以完全溶于水中形成明胶溶液,且该明胶的冻力为0。
王博玉 李俊林 许志伟
天津优吉康生物科技有限公司
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本发明涉及明胶制备方法领域,尤其涉及一种冷溶明胶的生产方法包括以下步骤:a.原料处理:用清水将鱼皮进行清洗,使用食盐溶液对鱼皮进行盐处理,使用碱溶液对鱼皮进行碱处理;b.水洗、中和:将碱处理后的鱼皮用清水进行冲洗,利用弱酸对碱处理后的鱼皮进行中和;c.提胶:鱼皮放入40‑90℃的水中持续加热2‑8小时;d.过滤:将加热后的上清液依次通过棉饼过滤、离子交换过滤及膜过滤去除残留物提取胶夜;e.蒸发干燥,使用本发明的生产方法所生产的明胶在10℃以下便可以完全溶于水中形成明胶溶液,且该明胶的冻力为0。