本发明公开了一种兼香型白酒的勾兑方法；该兼香型白酒的勾兑方法包括以下步骤：A、原度酒的选择；B、一次调配；C、一次窖藏；D、二次调配；E、二次窖藏；F、三次调配；G、降度处理；H、三次窖藏；I、得到兼香型白酒；本发明的兼香型白酒的勾兑方法勾兑出来的白酒，能使酒体中的各种香味达到一种新的平衡，可以根据区域的不同进行调制，使酒中各种微量成分配比适当，达到区域人群对白酒标准要求和理想的香味感觉及风格特点，并且该兼香型白酒比单一的酒营养价值高，口感更好、香气更加均匀、浓郁，酒的性质、气味和总体质量有了一个新的提高。

龙燕 魏毅辉 龙晓斌 刘晓芳 唐双玲

湖南锦江泉酒业股份有限公司

419400 湖南省怀化市麻阳苗族自治县高村镇毫洛溪

本发明公开了一种兼香型白酒的勾兑方法；该兼香型白酒的勾兑方法包括以下步骤：A、原度酒的选择；B、一次调配；C、一次窖藏；D、二次调配；E、二次窖藏；F、三次调配；G、降度处理；H、三次窖藏；I、得到兼香型白酒；本发明的兼香型白酒的勾兑方法勾兑出来的白酒，能使酒体中的各种香味达到一种新的平衡，可以根据区域的不同进行调制，使酒中各种微量成分配比适当，达到区域人群对白酒标准要求和理想的香味感觉及风格特点，并且该兼香型白酒比单一的酒营养价值高，口感更好、香气更加均匀、浓郁，酒的性质、气味和总体质量有了一个新的提高。