本发明提出一种具有降血脂作用的非全营养特医食品及其制备方法，属于特医食品技术领域。
该特医食品，由包括如下重量份数的原料制备而成：红曲米醋20～70份、新鲜果蔬汁30～60份、中药材提取液20～50份，木糖醇3～5份，山梨酸钾0.001～0.01份，植物乳杆菌0.01～0.05份。
本发明以红曲米醋、植物乳杆菌为原料，生产的特医食品，具有降血压和降血脂等保健功能，针对性强。
用芹菜、洋葱、大蒜、香菇、山药、苹果、猕猴桃的汁液和决明子、山楂、荷叶、金银花、葛根、菊花、绿茶的浸提液与红曲米醋原液进行调配，口感良好，风味对特，同时使红曲米醋的降脂活性增强。

宋佳 王敏 李瑛琪 范冰倩 赵馨仪 郑宇 屠琳娜

天津科技大学

300457 天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街29号

本发明提出一种具有降血脂作用的非全营养特医食品及其制备方法，属于特医食品技术领域。
该特医食品，由包括如下重量份数的原料制备而成：红曲米醋20～70份、新鲜果蔬汁30～60份、中药材提取液20～50份，木糖醇3～5份，山梨酸钾0.001～0.01份，植物乳杆菌0.01～0.05份。
本发明以红曲米醋、植物乳杆菌为原料，生产的特医食品，具有降血压和降血脂等保健功能，针对性强。
用芹菜、洋葱、大蒜、香菇、山药、苹果、猕猴桃的汁液和决明子、山楂、荷叶、金银花、葛根、菊花、绿茶的浸提液与红曲米醋原液进行调配，口感良好，风味对特，同时使红曲米醋的降脂活性增强。