本实用新型公开了一种柏木木材白酒发酵窖池，包括发酵窖池主体，在发酵窖池主体的空腔设置有基础层和柏木木材层；所述基础层采用砖块平砌形成，并且采用水泥灌浆进行勾缝；所述柏木木材层采用将分割成型的柏木木材板沿基础层进行平铺形成；本技术方案的柏木木材白酒发酵窖池，所述基础层采用砖块平砌形成，并且采用水泥灌浆进行勾缝，有效保证基础层平整，在基础层的底壁和侧壁均采用平铺柏木木材板制作而成，酒醅不用和水泥接触，消除了因水泥腐蚀及脱落造成的对酒醅的污染和窖池维修问题，经久久耐用，再者所述基础层的底壁和柏木木材层的底壁之间设置若干条并列排布的黄水沟，便于酒醅淋浆和黄水收集。

刘宗贵 王鹏珍

互助县威远青稞酒业酿造有限公司

810500 青海省海东市互助土族自治县威远镇南街6号

本实用新型公开了一种柏木木材白酒发酵窖池，包括发酵窖池主体，在发酵窖池主体的空腔设置有基础层和柏木木材层；所述基础层采用砖块平砌形成，并且采用水泥灌浆进行勾缝；所述柏木木材层采用将分割成型的柏木木材板沿基础层进行平铺形成；本技术方案的柏木木材白酒发酵窖池，所述基础层采用砖块平砌形成，并且采用水泥灌浆进行勾缝，有效保证基础层平整，在基础层的底壁和侧壁均采用平铺柏木木材板制作而成，酒醅不用和水泥接触，消除了因水泥腐蚀及脱落造成的对酒醅的污染和窖池维修问题，经久久耐用，再者所述基础层的底壁和柏木木材层的底壁之间设置若干条并列排布的黄水沟，便于酒醅淋浆和黄水收集。