本发明属于蛋白肽制备技术领域，具体涉及一种牛骨胶原肽的生产工艺。
本发明提供的牛骨胶原肽的生产工艺，包括S1、原料预处理；S2、油水分离；S3、酶解；S4、微波灭酶；S5、纯化；S6、干燥制粉等步骤。
采用本发明提供的牛骨胶原肽的生产工艺制得的牛骨胶原肽粉具有分子量小且分布集中，吸收快、脂肪含量低等优点，并且水溶性好，溶于水不易产生沉淀，人体生物利用度高，长期服用能有效提高人体免疫力，减缓身体疲劳，能广泛应用于保健食品、配方食品和化妆品等领域。

谢涛 王中振 谢骞 刘家生

广州天启生物科技有限公司

510000 广东省广州市天河区海安路13号之一2804室(部位:之三号)

本发明属于蛋白肽制备技术领域，具体涉及一种牛骨胶原肽的生产工艺。
本发明提供的牛骨胶原肽的生产工艺，包括S1、原料预处理；S2、油水分离；S3、酶解；S4、微波灭酶；S5、纯化；S6、干燥制粉等步骤。
采用本发明提供的牛骨胶原肽的生产工艺制得的牛骨胶原肽粉具有分子量小且分布集中，吸收快、脂肪含量低等优点，并且水溶性好，溶于水不易产生沉淀，人体生物利用度高，长期服用能有效提高人体免疫力，减缓身体疲劳，能广泛应用于保健食品、配方食品和化妆品等领域。