本发明公开了一种纯化低聚果糖的方法，通过在普通低聚果糖中加入果糖基转移酶和葡萄糖氧化酶，可将普通低聚果糖中混杂的蔗糖转化为低聚果糖，葡萄糖转化为葡萄糖酸，进而使得其中的蔗糖含量和葡萄糖含量降低，再通过氢氧化钙脱色，纳滤膜、大孔吸附树脂及柱层析凝胶过滤，浓缩、干燥，即可得到高纯度的低聚果糖。
实验结果表明，制得的低聚果糖的纯度在98.78％以上，收率在93.67％以上。

宋建民 王德海 宛荣生 张琴 王颂 黄祥君

安徽民祯生物工程有限公司

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本发明公开了一种纯化低聚果糖的方法，通过在普通低聚果糖中加入果糖基转移酶和葡萄糖氧化酶，可将普通低聚果糖中混杂的蔗糖转化为低聚果糖，葡萄糖转化为葡萄糖酸，进而使得其中的蔗糖含量和葡萄糖含量降低，再通过氢氧化钙脱色，纳滤膜、大孔吸附树脂及柱层析凝胶过滤，浓缩、干燥，即可得到高纯度的低聚果糖。
实验结果表明，制得的低聚果糖的纯度在98.78％以上，收率在93.67％以上。