本发明涉及一种利用糖用型甜高粱茎秆汁液制备果葡糖浆的方法，该方法包括以下步骤：⑴在灭菌后的甜高粱茎杆汁液中加入蔗糖酶，经酶解得到酶解液；⑵酶解液经管膜澄清，得到澄清液；⑶澄清液经超滤膜脱色，得到色度为400~500RBU的脱色液A；⑷脱色液A经活性炭脱色，经钛棒过滤器，得到色度小于50RBU的脱色液B；⑸脱色液B经电渗析脱盐，得到电导率为300~500μs/cm脱盐液A；⑹脱盐液A经离子交换柱层析脱盐，得到电导率小于50μs/cm脱盐液B；⑺脱盐液B经减压浓缩至含糖量≥70%，即得果葡糖浆。
本发明成本低廉、操作简单，可有效脱除甜高粱茎杆汁液中的色素和盐分，从而实现了甜高粱糖的有效利用，提高了糖用型甜高粱的附加值。

刘敬 陈积红 胡伟 毛燕琴 李文建 王曙阳

中国科学院近代物理研究所

730000 甘肃省兰州市城关区南昌路509号

本发明涉及一种利用糖用型甜高粱茎秆汁液制备果葡糖浆的方法，该方法包括以下步骤：⑴在灭菌后的甜高粱茎杆汁液中加入蔗糖酶，经酶解得到酶解液；⑵酶解液经管膜澄清，得到澄清液；⑶澄清液经超滤膜脱色，得到色度为400~500RBU的脱色液A；⑷脱色液A经活性炭脱色，经钛棒过滤器，得到色度小于50RBU的脱色液B；⑸脱色液B经电渗析脱盐，得到电导率为300~500μs/cm脱盐液A；⑹脱盐液A经离子交换柱层析脱盐，得到电导率小于50μs/cm脱盐液B；⑺脱盐液B经减压浓缩至含糖量≥70%，即得果葡糖浆。
本发明成本低廉、操作简单，可有效脱除甜高粱茎杆汁液中的色素和盐分，从而实现了甜高粱糖的有效利用，提高了糖用型甜高粱的附加值。