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一种具有润滑效果的纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶及其制备方法
摘要文本
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种具有优异分散性的纤维素纳米纤维、一种具有润滑效果的纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶，以及它们的制备方法。本发明制备得到的纤维素纳米纤维的颗粒分布均匀、分散性好，适于作为增稠剂或稳定剂使用；本发明制备得到的粒径可控的纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶具备优异的分散性、稳定性、流变学特性和口腔润滑效果，能够作为脂肪提替代品使用。。来源：专利查询网
申请人信息
- 申请人:北京工商大学
- 申请人地址:100048 北京市海淀区阜成路11号
- 发明人: 北京工商大学
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种具有润滑效果的纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶及其制备方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311513762.7 |
| 申请日 | 2023/11/14 |
| 公告号 | CN117461830A |
| 公开日 | 2024/1/30 |
| IPC主分类号 | A23L29/262 |
| 权利人 | 北京工商大学 |
| 发明人 | 庞志花; 刘新旗; 李赫; 马培培; 王鹏杰 |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路11、33号 |
专利主权项内容
1.一种纤维素纳米纤维的制备方法，其特征在于，包括对纤维素依次进行球磨处理和微射流高压均质处理的步骤，所述步骤包括：步骤1-1.纤维素的球磨：将氧化锆珠加入球磨罐中，称取纤维素粉，所述纤维素粉与所述氧化锆珠的质量比为1：20-25；加入蒸馏水，对纤维素溶液进行球磨，得到球磨后的纤维素；步骤1-2.纤维素的微射流高压均质处理：将球磨后的纤维素用蒸馏水稀释，进行微射流高压均质，得到纤维素纳米纤维。