乳酸片球菌BT425及其在发酵转化结合高温高压蒸汽处理制备人参稀有皂苷中的应用

摘要文本

乳酸片球菌BT425及其在发酵转化结合高温高压蒸汽处理制备人参稀有皂苷中的应用，涉及微生物领域，所述乳酸片球菌BT425于2023年11月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20232197。本发明经自主分离鉴定的一株乳酸片球菌BT425可用于发酵转化人参初级皂苷，再通过高温高压蒸汽处理，获得人参稀有皂苷。本发明首次采用乳酸菌发酵转化所形成的酸性条件与高温高压蒸汽处理相结合的方式制备人参稀有皂苷，通过两步法获得的人参稀有皂苷的种类和含量有别于现有单一方法，显著增加了人参提取液中稀有皂苷的含量，提高了人参发酵液的生物利用率和生理活性。