一种糖基转移酶UGT91C1突变体及其应用

摘要文本

本发明公开了一种糖基转移酶UGT91C1突变体，为(a)氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示的蛋白质；或者(b)在如SEQ ID NO.3所示的氨基酸序列中经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸序列、并且具有催化莱鲍迪苷A为莱鲍迪苷D的酶活性的由(a)衍生的蛋白质。本发明还公开了编码权利要求1所述的糖基转移酶UGT91C1突变体的基因序列等。本发明通过定点突变显著提高了糖基转移酶UGT91C1的酶活，与野生型糖基转移酶UGT91C1相比，最优突变体酶活提高达4.42倍，因而能够显著降低酶的使用量。本发明将糖基转移酶UGT91C1突变体与蔗糖合酶SUS分别于毕赤酵母中进行异源表达，不需纯化，利用粗酶液构建“UDP‑UDPG”的循环再生体系，避免了额外添加UDPG作为糖基供体，因而可以显著降低成本。