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一种直投式发酵剂的制备方法及应用
摘要文本
本发明涉及一种直投式发酵剂的制备方法及应用，所述直投式发酵剂的制备方法包括发酵培养、离心冻干、复配。本发明通过测定葡萄糖含量的变化趋势，精确判断菌种在发酵培养过程中的活力状态，以获得最佳菌龄的菌体，再添加合适的冷冻保护剂进行干燥，获得高质量的发酵菌种。
申请人信息
- 申请人:微康益生菌(苏州)股份有限公司; 漯河微康生物科技有限公司
- 申请人地址:215200 江苏省苏州市吴江经济技术开发区龙桥路1033号
- 发明人: 微康益生菌(苏州)股份有限公司; 漯河微康生物科技有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种直投式发酵剂的制备方法及应用 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311547721.X |
| 申请日 | 2023/11/20 |
| 公告号 | CN117586913A |
| 公开日 | 2024/2/23 |
| IPC主分类号 | C12N1/20 |
| 权利人 | 微康益生菌(苏州)股份有限公司; 漯河微康生物科技有限公司 |
| 发明人 | 方曙光; 汪欣; 郭晓娟; 武岩峰; 朱建国 |
| 地址 | 江苏省苏州市吴江经济技术开发区龙桥路1033号; 河南省漯河市郾城区淞江路西段方汇花园北邻 |
专利主权项内容
1.一种直投式发酵剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：(1)发酵培养：将嗜热链球菌种子液与发酵培养基混合，发酵，测定葡萄糖含量并计算葡萄糖含量每小时变化率，当葡萄糖含量每小时变化率开始下降时终止发酵，得到嗜热链球菌发酵液；将德氏乳杆菌保加利亚亚种种子液与发酵培养基混合，发酵，测定葡萄糖含量并计算葡萄糖含量每小时变化率，当葡萄糖含量每小时变化率开始下降时终止发酵，得到德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵液；(2)离心冻干：将嗜热链球菌发酵液和德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵液分别离心收集菌体，将菌体与保护剂混合，冷冻干燥，得到嗜热链球菌冻干粉和德氏乳杆菌保加利亚亚种冻干粉；(3)复配：将嗜热链球菌冻干菌粉和德氏乳杆菌保加利亚亚种冻干菌粉混合，即得。