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一株罗伊氏粘液乳杆菌ZF625及其应用
申请人信息
- 申请人:广东海天创新技术有限公司
- 申请人地址:528000 广东省佛山市禅城区文沙路16号
- 发明人: 广东海天创新技术有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一株罗伊氏粘液乳杆菌ZF625及其应用 |
| 专利类型 | 发明授权 |
| 申请号 | CN202311368325.0 |
| 申请日 | 2023/10/23 |
| 公告号 | CN117187144B |
| 公开日 | 2024/2/6 |
| IPC主分类号 | C12N1/20 |
| 权利人 | 广东海天创新技术有限公司 |
| 发明人 | 汪涛; 孔钰婷; 吴昌正; 杨勇; 刘希 |
| 地址 | 广东省佛山市禅城区文沙路16号 |
摘要文本
广东海天创新技术有限公司获取“一种透气窗帘布”专利技术，本发明涉及微生物发酵技术领域，具体公开了一株罗伊氏粘液乳杆菌ZF625及其应用。本发明提供的罗伊氏粘液乳杆菌ZF625具有抑制细菌和霉菌效果，可用于大豆制品的发酵。本发明还提供了一种蛋白粉的制备方法，工艺简单，成本较低，通过罗伊氏粘液乳杆菌ZF625和米曲霉的共同发酵，使得豆粕中的蛋白质被充分释放出来，制备的蛋白粉具有较高含量的游离氨基酸、小肽和有机酸，不含有抗营养因子，具有较好的鲜香味，且香气强烈持久，完全掩盖了蛋白粉的豆腥味，且产品本身具有很好的抑菌作用，更有利于延长蛋白粉的保质期和使用周期，提高了蛋白粉的品质，具有较好的实际应用价值。
专利主权项内容
1.一株罗伊氏粘液乳杆菌()ZF625，其特征在于，所述罗伊氏粘液乳杆菌ZF625的保藏编号为GDMCC No : 63787。Limosilactobacillus reuteri。 （来源 马克数据网）