一种高F值玉米肽、玉米低聚肽组合物及其制备方法与应用

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本发明提供了一种高F值玉米肽、玉米低聚肽组合物及其制备方法与应用，属于玉米肽制备技术领域。本发明先采用酸性蛋白酶进行预处理，再利用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后收集上清液，进一步利用碱性蛋白酶和中性蛋白酶进行内切处理，然后采用胰蛋白酶和风味蛋白酶对芳香族类氨基酸进行外切处理，最后采用树脂材料对玉米蛋白酶解物中的芳香族氨基酸进行吸附去杂。本发明通过定向酶解工艺以及树脂特异性吸附，制备了F值＞20的高F值玉米肽，同时分离纯化，筛选了一条具有改善肌少症的功能多肽TPPDEVVVPY，本发明提供的玉米肽在肌少症患者治疗期间，具有促进肌肉生长和提高运动表现的作用，对于肌少症的预防和治疗具有重要意义。