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一种营养餐熟食安全性高温灭菌锅
申请人信息
- 申请人:周口乾盛央厨餐饮管理服务有限公司
- 申请人地址:466000 河南省周口市川汇区大庆路和神农路交叉口东50米路北
- 发明人: 周口乾盛央厨餐饮管理服务有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种营养餐熟食安全性高温灭菌锅 |
| 专利类型 | 实用新型 |
| 申请号 | CN202323425333.2 |
| 申请日 | 2023/12/15 |
| 公告号 | CN222109170U |
| 公开日 | 2024/12/6 |
| IPC主分类号 | A23L3/10 |
| 权利人 | 周口乾盛央厨餐饮管理服务有限公司 |
| 发明人 | 周春喜 |
| 地址 | 河南省周口市川汇区大庆路和神农路交叉口东50米路北 |
摘要文本
本实用新型公开了一种营养餐熟食安全性高温灭菌锅，包括：灭菌锅主体，所述灭菌锅主体的顶部设置有锅盖，所述自动取料机构设置于灭菌锅主体内部的中央位置处，且所述自动取料机构上设置有食品架，所述水箱设置于灭菌锅主体内部的底端，所述喷管通过支架设置于水箱的上方，且所述水箱内部的底端设置有水泵，所述冷却机构设置于灭菌锅主体的外部。本实用新型通过安装有灭菌锅主体、食品架、自动取料机构、伺服电机、丝杆、驱动块、导向套以及导向杆，营养餐熟食经过真空包装后放入食品架中，高温灭菌后打开锅盖，可自动将灭菌后的营养餐熟食取出，增加安全性，方便营养餐熟食的放入和取出，进而提升灭菌效率。
专利主权项内容
。1.一种营养餐熟食安全性高温灭菌锅，其特征在于，包括：
灭菌锅主体(1)，所述灭菌锅主体(1)的顶部设置有锅盖(6)，且所述锅盖(6)上设置有压力表(7)和泄压阀(8)，在压力过大时可打开泄压阀(8)进行泄压；
自动取料机构(4)，所述自动取料机构(4)设置于灭菌锅主体(1)内部的中央位置处，且所述自动取料机构(4)上设置有食品架(5)，用于自动将灭菌后的营养餐熟食取出，增加安全性；
水箱(9)，所述水箱(9)设置于灭菌锅主体(1)内部的底端，且所述水箱(9)内部的底端设置有2组加热电阻(11)；
喷管(3)，所述喷管(3)通过支架设置于水箱(9)的上方，且所述水箱(9)内部的底端设置有水泵(10)，且所述水泵(10)的输出端通过连接管与喷管(3)连接；
冷却机构(2)，所述冷却机构(2)设置于灭菌锅主体(1)的外部，对灭菌锅主体(1)进行降温冷却，延长其使用寿命。