1.本实用新型属于烧烤设备技术领域，尤其是涉及一种智能控温的封闭式旋转炭烤炉。
背景技术：
2.烤炉作为一种十分便利的食物加工设备，极大地丰富了人们的生活。随着科技进步不断更新换代，变得更加智能化和商业化，市面上现有的智能控温烤炉多采用电加热、燃气加热或者其他加热方式，相比于炭加热，电加热和燃气加热更容易控制温度，操作也更加简单，但同时也使食物少了炭烤的风味，由于采用炭加热方式的烤炉形式粗狂，木炭燃烧时的温度控制难度大，燃料浪费严重，产能低，品控严重依赖人力，产品标准化程度低，而且开放式烤炉对使用场地也有较高的要求，无法满足现代商业发展的需求。因此，一种可以智能控温的封闭式旋转炭烤炉，能够降低对人力的依赖，保证炭烤风味的标准化程度，封闭保温炉体和内部的旋转结构将最大程度的降低能耗，提高空间利用率，既适用于休闲娱乐和也能满足商业需求，具有良好的商业价值。
技术实现要素：
3.本实用新型的目的是提供一种智能控温的封闭式旋转炭烤炉，采用封闭式炉体、结合智能控温装置，自动调节烤炉温度，炉内旋转结构优化烤炉性能，解放人力，将炭烤风味标准化，且对使用场所要求降低，占地小，商业化程度高，更加节能环保。
4.本实用新型的目的是通过下述技术方案来实现的：
5.本实用新型的智能控温的封闭式旋转炭烤炉，其特征在于包括封闭式旋转炉，设置在此封闭式旋转炉上的智能温度控制系统，
6.所述的封闭式旋转炉包括封闭炉体，设置在此封闭炉体内的旋转烧烤架，设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统，
7.所述的旋转烧烤架包括电机，通过链条与此电机的输出端相连接的转动轴，设置在此转动轴上的两个转盘，设置在此两个转盘之间的数个网架，
8.所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒，设置在所述烟熏盒和碳盒之间的加热腔，设置在此加热腔两侧且对称分布的送风管，设置在所述封闭炉体内炉壁上的数个烟循环管，设置在所述封闭炉体顶部的数个排风管，分别设置在所述送风管和排风管上的控制阀门，
9.所述的智能温度控制系统包括设置在所述封闭炉体内的温度传感器，设置在所述封闭炉体内的无线温度探针、有线温度探针、无线湿度探针和有线湿度探针，设置在控制面板上的温度控制器，与送风管相适配的适配器，测氧仪，
10.所述的温度控制器包括壳体、cpu、信号收发器，设置在所述壳体内部的风机，设置在所述壳体的上面板的液晶显示屏、控制按钮和控制杆，设置在所述壳体的下面板的散热网，设置在所述壳体侧面的 usb插孔、有线探针插孔、充电插孔以及电池槽。
11.所述的碳盒和烟熏盒底部设有碳灰掉落孔，所述碳盒和烟熏盒两侧均设有进风口和隔氧盖板。
12.所述的封闭炉体的炉门处设有拆卸式物品搁置台架，所述封闭炉体两侧设有推拉把手。
13.所述的封闭炉体的炉门边缘均设有密封空心硅胶条。
14.所述的封闭炉体底部设有数个脚轮。
15.所述的封闭炉体外形为矩形或穹顶形。
16.本实用新型的优点：
17.本实用新型的智能控温的封闭式旋转炭烤炉，采用封闭式炉体，结合智能温度控制系统，结构简单，操作简便，不再需要长时间的人为干预，大大解放了人力，既保证了炭烤的风味，同时也提高了炭烤的标准化程度，炉膛内的旋转结构带动烤炉内空气流动，极大优化烤炉的性能，旋转结构的吊篮层架设计将对空间的利用率提高60％以上，满负荷熏烤产能可提升60％，封闭的空间有助于节省80％以上的的能耗，可移动式炉体占地面积小，固定的烟气排放口降低了对场地的要求，在商场室内也可以使用，因而具有明显的经济效益。
附图说明
18.图1为本实用新型的结构示意图。
19.图2为本实用新型图1的侧视图。
20.图3为本实用新型温度控制器的结构示意图。
具体实施方式
21.下面结合附图进一步说明本实用新型的具体实施方式。
22.如图1-3所示，本实用新型的智能控温的封闭式旋转炭烤炉，其特征在于包括封闭式旋转炉，设置在此封闭式旋转炉上的智能温度控制系统，
23.所述的封闭式旋转炉包括封闭炉体1，设置在此封闭炉体1内的旋转烧烤架，设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统，
24.所述的旋转烧烤架包括电机2，通过链条与此电机2的输出端相连接的转动轴3，设置在此转动轴3上的两个转盘4，设置在此两个转盘4之间的数个网架5，
25.所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板12、烟熏盒15、碳盒14、碳灰盒10和排油盒 11，设置在所述烟熏盒15和碳盒14之间的加热腔7，设置在此加热腔7两侧且对称分布的送风管8，设置在所述封闭炉体1内炉壁上的数个烟循环管16，设置在所述封闭炉体1顶部的数个排风管9，分别设置在所述送风管8和排风管9上的控制阀门17，
26.所述的智能温度控制系统包括设置在所述封闭炉体1内的温度传感器20，设置在所述封闭炉体1内的无线温度探针23、有线温度探针、无线湿度探针和有线湿度探针，设置在控制面板上的温度控制器22，与送风管8相适配的适配器，测氧仪，
27.所述的温度控制器22包括壳体21，cpu，信号收发器，设置在所述壳体21内的风机、设置在所述壳体21的上面板的液晶显示屏27、控制按钮和控制杆，设置在所述壳体21的下面板的散热网24，设置在所述壳体21侧面的usb插孔25、有线探针插孔26、充电插孔 6以及
电池槽。为了满足不同场景需要，温度控制器22可以内置安装于封闭炉体1内、也可以是独立于烤炉的便携适配型装置；既可以采用内置电池驱动，也可以直接外接电源驱动。
28.所述的碳盒14和烟熏盒15底部设有碳灰掉落孔，所述碳盒14 和烟熏盒15两侧均设有进风口和隔氧盖板。
29.所述的封闭炉体1的炉门处设有拆卸式物品搁置台架19，所述封闭炉体1两侧设有推拉把手18。
30.所述的封闭炉体1的炉门边缘均设有密封空心硅胶条。
31.所述的封闭炉体1底部设有数个脚轮13。
32.所述的封闭炉体1外形为矩形或穹顶形等。
33.本实用新型的智能控温的封闭式旋转炭烤炉，
34.本实用新型的智能控温的封闭式旋转炭烤炉，包括封闭式旋转炉，设置在此封闭式旋转炉上的智能温度控制系统，智能温度控制系统设置在炉体内。
35.封闭式旋转炉由电机2驱动转动轴3转动，从而带动转盘4和承载烤肉的网架5旋转，实现烤肉的均匀受热，在旋转烧烤架下方设置加热送风系统，包括从上至下依次设置的导流板12、烟熏盒15、碳盒14、碳灰盒10和排油盒11，设置在所述烟熏盒15和碳盒14之间的加热腔7，设置在此加热腔7两侧且对称分布的送风管8，设置在所述封闭炉体1内炉壁上的数个烟循环管16，设置在所述封闭炉体1 顶部的数个排风管9，分别设置在所述送风管8和排风管9上的控制阀门17。旋转烧烤架与加热送风系统的结合保证了烤肉的加热和烟气的排风。
36.智能温度控制系统包括设置在所述封闭炉体1内的温度传感器 20，设置在所述封闭炉体1内的无线温度探针23和有线温度探针，设置在控制面板上的温度控制器22，与送风管8相适配的适配器。温度传感器20设置于炉体内，温度控制器22设置在控制面板上，无线温度探针设置在熏烤产品的内部，用于检测熏烤产品的内部温度。
37.本实用新型的智能控温的封闭式旋转炭烤炉的加热腔7的加热方式为燃烧木炭加热。智能温度控制系统可以为智能显示屏控制、远程终端遥控或智能显示屏控制和远程终端遥控的组合。温度控制器 22可以内置安装于炉体内、也可以是独立于烤炉的便携适配型装置；既可以采用内置电池驱动，也可以直接外接电源驱动。
38.本实用新型的智能控温的封闭式旋转炭烤炉外形可以为矩形、穹顶形等形式。
39.电机2可与电气控制系统相连接，电气控制系统可以为变频控制系统或定频控制系统。
40.以下结合图1至图3对本文中的使用步骤进行详细的说明。
41.实施例：使用一种能控温的封闭式旋转炭烤炉熏烤牛胸肉(采用木炭和果木熏烤)。
42.在开始熏烤所述牛胸肉前，将所述的牛胸肉均匀的放置在旋转烧烤架的网架5上，将无线温度探针和无线湿度探针插入所述的牛胸肉的中心位置，关闭炉门，点燃按序排放好的足量木炭和果木，关闭所有炉门。通过智能温度控制系统设置熟度、温度和湿度以及熏烤的时间，启动智能温度控制系统，在旋转烧烤架的作用下，炉膛内热空气和熏烟均匀流转循环，除需要添加木炭和果木外，熏烤期间无需打开任何炉门，可通过智能温控系统监测的数据判断熏烤的程度，根据温度探针监测到的炉内温度和所述的牛胸肉中心温度变化，所
述智能温度控制系统控制进风的大小调节炉内的温度，根据湿度探针检测到的炉内湿度和所述牛胸肉内部的湿度变化，判断何时给所述牛胸肉喷汁水，随着温度上升和果木烟升起，一部分烟雾通过烟循环管16在熏烤腔内循环，一部分烟雾通过排风管9排出。调整电机2的转速，使牛胸肉在转动的过程中受热和烟熏均匀。
43.进一步，继续实施上述熏烤过程，根据智能温度控制系统的数据和熏烤炉的实际工作情况进行必要的人为干预，直至所述的牛胸肉达到预先设定的熟度和温度，蜂鸣器响起，设定的熏烤程序停止，旋转烧烤架停止工作，所述智能温控系统自动跳转至保温醒肉模式，隔氧板隔断燃烧室与空气的接触，直至木炭和果木完全熄灭，醒肉完成后，将所述的熏烤的牛胸肉取出分切食用。
44.智能温度控制系统的探针形式为无线与有线结合，采用耐高温材质，探测敏感度极高，信号接发能力强，将无线温度探针和无线湿度探针插入预备食物内部，启动温度控制器22，密闭所述炭烤炉，点燃炭烤炉中预置的木炭以及果木，远程终端同步开启，烤炉内部预置的探针实时回传探测数据，温度控制器22主体接收信号，处理所述数据，并迅速做出反应，启动送风系统，根据所述探针实时传回的数据，调整送风系统的进氧量，保证炭烤炉内部温度按照温度控制器 22的设值变化，温度控制器22也可以通过移动终端远程操控。
45.本实用新型的一种智能控温的炭加热烤炉，采用智能温度控制系统，结合封闭式炉体，旋转结构，操作简便，大大解放了人力，既保证了熏烤的风味，同时也提高了熏烤的标准化程度，炉膛内的熏烤层架设计将对空间的利用率提高60％以上，满负荷熏烤产能可提升60％，封闭的空间将有助于节省80％以上的的能耗，可移动式炉体占地面积小，降低了对场地的要求，在商场室内也可以使用，因而具有明显的商业价值和经济效益。