本发明公开了一种红茶发酵装置，包括进料机构，所述进料机构的进料方向前方依次设有多个接料装置，所述进料机构下方设有朝所述接料装置吹干燥热风的风机，所述接料装置包括容纳物料的容纳空腔，还包括向容纳空腔内喷射水雾的喷雾装置，所述每个接料装置下方均设有与所述容纳空腔连通的发酵室，所述发酵室内设有散热装置，所述发酵室内还设有根据发酵过程中茶叶膨胀程度触发所述散热装置启动的触发装置，所述触发装置还在茶叶膨胀到预定程度后触发发酵室仓门开关，打开位于发酵室底部的仓门，所述发酵室侧壁上还设有散热口，所述发酵室侧壁上还通过加氧风管连接有加氧风机，解决了没有区分茶叶导致供氧不均、发酵程度不同和未控制发酵时间的问题。

舒华

贵州省余庆县狮子山湘沟茶场有限公司

564400 贵州省遵义市余庆县子营街道子营路

本发明公开了一种红茶发酵装置，包括进料机构，所述进料机构的进料方向前方依次设有多个接料装置，所述进料机构下方设有朝所述接料装置吹干燥热风的风机，所述接料装置包括容纳物料的容纳空腔，还包括向容纳空腔内喷射水雾的喷雾装置，所述每个接料装置下方均设有与所述容纳空腔连通的发酵室，所述发酵室内设有散热装置，所述发酵室内还设有根据发酵过程中茶叶膨胀程度触发所述散热装置启动的触发装置，所述触发装置还在茶叶膨胀到预定程度后触发发酵室仓门开关，打开位于发酵室底部的仓门，所述发酵室侧壁上还设有散热口，所述发酵室侧壁上还通过加氧风管连接有加氧风机，解决了没有区分茶叶导致供氧不均、发酵程度不同和未控制发酵时间的问题。