本发明涉及一种香精微胶囊及其制备方法和应用。
该香精微胶囊包括囊芯及依次包覆在囊芯上的缓释层和速释层，囊芯的材料包括第一香气物质，缓释层的材料选自阿拉伯胶、羟丙基甲基纤维素、壳聚糖、聚乙烯醇、聚乙二醇、乙基纤维素、魔芋胶、明胶及普鲁兰多糖中的至少一种，速释层的材料包括第二香气物质，且第二香气物质与第一香气物质的香韵一致。
上述香精微胶囊的香气持续时间较长、香气强度较强且香气爆发性较好。

邓晶晶 彭姣凤 刘娟 刘能

东莞波顿香料有限公司

523411 广东省东莞市寮步镇财富大厦一楼

本发明涉及一种香精微胶囊及其制备方法和应用。
该香精微胶囊包括囊芯及依次包覆在囊芯上的缓释层和速释层，囊芯的材料包括第一香气物质，缓释层的材料选自阿拉伯胶、羟丙基甲基纤维素、壳聚糖、聚乙烯醇、聚乙二醇、乙基纤维素、魔芋胶、明胶及普鲁兰多糖中的至少一种，速释层的材料包括第二香气物质，且第二香气物质与第一香气物质的香韵一致。
上述香精微胶囊的香气持续时间较长、香气强度较强且香气爆发性较好。