本发明公开了一种利用皮料生产胶囊用明胶的方法，包括以下步骤：S1、将预处理好的皮料进行浸碱处理，控制无机碱液浓度在1.5－4.0％之间，浸碱时间4－20h，控制波美度为2.5－4.5度；S2、退碱水洗后的皮料进行氧化处理，氧化结束后进行氧化水洗等步骤。
本发明通过精确控制关联参数，进而取得了生产周期可控、产品质量稳定和得率得到提高的技术效果，制造出的明胶的勃氏粘度为4.8－6.5mPa.s，冻力为240－340g，每吨动物皮出胶率可达到17－20％，具有高粘度、高冻力、高得率的特点，其不仅可以满足胶囊用明胶所需，还可以用于食品添加剂领域中，促进了皮料制备明胶的技术发展。

刘侨 曹和兴

四川汇宇生物技术有限公司

641400 四川省成都市简阳市石盘镇金龙山庄南路82号

本发明公开了一种利用皮料生产胶囊用明胶的方法，包括以下步骤：S1、将预处理好的皮料进行浸碱处理，控制无机碱液浓度在1.5－4.0％之间，浸碱时间4－20h，控制波美度为2.5－4.5度；S2、退碱水洗后的皮料进行氧化处理，氧化结束后进行氧化水洗等步骤。
本发明通过精确控制关联参数，进而取得了生产周期可控、产品质量稳定和得率得到提高的技术效果，制造出的明胶的勃氏粘度为4.8－6.5mPa.s，冻力为240－340g，每吨动物皮出胶率可达到17－20％，具有高粘度、高冻力、高得率的特点，其不仅可以满足胶囊用明胶所需，还可以用于食品添加剂领域中，促进了皮料制备明胶的技术发展。