本发明公开了一种蟹壳制备复合抗菌抗氧化膜及其用途,通过采用以蟹壳为原料制备壳聚糖,并辅以纳米纤维素晶体、抗氧化剂和增塑剂(酶解鱼皮胶原肽)配成成膜溶液,最后将调制成功的成膜溶液倒在聚氯乙烯水晶板上进行刮制、干燥、揭膜、制成复合抗菌、抗氧化膜。
本发明以蟹壳为主要原料,为该类下脚料的高值化利用提供了一条有效途径;制备的复合抗菌、抗氧化膜具有显著的生物活性,在食品包装领域具有很好的应用潜力。
杨立业 徐银峰 王斌 陈荫 孙坤来
浙江海洋学院
316022 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号
本发明公开了一种蟹壳制备复合抗菌抗氧化膜及其用途,通过采用以蟹壳为原料制备壳聚糖,并辅以纳米纤维素晶体、抗氧化剂和增塑剂(酶解鱼皮胶原肽)配成成膜溶液,最后将调制成功的成膜溶液倒在聚氯乙烯水晶板上进行刮制、干燥、揭膜、制成复合抗菌、抗氧化膜。
本发明以蟹壳为主要原料,为该类下脚料的高值化利用提供了一条有效途径;制备的复合抗菌、抗氧化膜具有显著的生物活性,在食品包装领域具有很好的应用潜力。