本发明公开的一种利用罗非鱼皮制备不同凝胶强度药用明胶的方法，包括如下步骤：a)将冰冻罗非鱼皮经过3～7℃过夜解冻得到解冻后的罗非鱼皮；b)解冻后的罗非鱼皮采用0.2w/v％～2w/v％的碱处理3h，水洗至中性并拧干；c)在40℃～100℃水浴中水提取2～6h，解冻后的罗非鱼皮与水的质量比为1:3～1:8；d)提出液过滤后经7000～13000转/分钟离心5～25min,然后0.2～0.5μm滤膜处理得到过滤液；e)过滤液经真空旋转浓缩，真空干燥即得到不同凝胶强度的罗非鱼皮药用明胶。
本发明仅采用低浓度的碱溶液进行前处理，并使用热水浸提的方法从罗非鱼皮中提取明胶，工艺简单、操作方便、制备周期短，适合工业化大规模投产，产品环保、安全可靠。

刘承初 蒋瑜 俞俊 陶宁萍 金银哲 严维凌 沈菊泉 潘镜

上海海洋大学

201306 上海市浦东新区沪城环路999号

本发明公开的一种利用罗非鱼皮制备不同凝胶强度药用明胶的方法，包括如下步骤：a)将冰冻罗非鱼皮经过3～7℃过夜解冻得到解冻后的罗非鱼皮；b)解冻后的罗非鱼皮采用0.2w/v％～2w/v％的碱处理3h，水洗至中性并拧干；c)在40℃～100℃水浴中水提取2～6h，解冻后的罗非鱼皮与水的质量比为1:3～1:8；d)提出液过滤后经7000～13000转/分钟离心5～25min,然后0.2～0.5μm滤膜处理得到过滤液；e)过滤液经真空旋转浓缩，真空干燥即得到不同凝胶强度的罗非鱼皮药用明胶。
本发明仅采用低浓度的碱溶液进行前处理，并使用热水浸提的方法从罗非鱼皮中提取明胶，工艺简单、操作方便、制备周期短，适合工业化大规模投产，产品环保、安全可靠。