本发明属于明胶制备领域，特别涉及以骨粉或骨泥浆制备明胶的方法。
本发明的以骨为原料制备明胶的方法包括：选用的脱脂不脱矿的骨料，经骨磨机或气流粉碎机，制成骨泥浆或骨粉；加水搅拌得到反应物料；用酸调整pH值为1.5～4；在温度为35～95℃下进行反应，反应完成后加入无机碱进行中和，调节pH值为5.5～7；将得到的浑浊明胶溶液进行固液分离，得到高浓度明胶溶液。
浓缩干燥后的明胶经检测，明胶的胶冻强度为200～350克；勃氏粘度为3.0～4.5mPs；透过率640nm＞80％；450nm＞65％；灰份＜1％。

郭燕川 陈文浩 陈奇瑞 张兵 马铭 王颖 史京京

中国科学院理化技术研究所

100190 北京市海淀区中关村北一条2号

本发明属于明胶制备领域，特别涉及以骨粉或骨泥浆制备明胶的方法。
本发明的以骨为原料制备明胶的方法包括：选用的脱脂不脱矿的骨料，经骨磨机或气流粉碎机，制成骨泥浆或骨粉；加水搅拌得到反应物料；用酸调整pH值为1.5～4；在温度为35～95℃下进行反应，反应完成后加入无机碱进行中和，调节pH值为5.5～7；将得到的浑浊明胶溶液进行固液分离，得到高浓度明胶溶液。
浓缩干燥后的明胶经检测，明胶的胶冻强度为200～350克；勃氏粘度为3.0～4.5mPs；透过率640nm＞80％；450nm＞65％；灰份＜1％。