本发明涉及葡萄酒醋的制备方法及利用其的葡萄酒醋，更具体地，涉及利用葡萄和酵母来进行酒精发酵之后，经过陈酿过程，并接种葡萄酒和种醋(vinegar starter)来进行醋酸发酵，从而因葡萄的醚成分和有机酸及抗氧化成分而不仅对身体好而且味道和风味优秀的葡萄酒醋的制备方法及利用其的葡萄酒醋。

金成美

飞耐克农业有限公司

韩国京畿道抱川市苏屹邑竹叶山路52-43

本发明涉及葡萄酒醋的制备方法及利用其的葡萄酒醋，更具体地，涉及利用葡萄和酵母来进行酒精发酵之后，经过陈酿过程，并接种葡萄酒和种醋(vinegar starter)来进行醋酸发酵，从而因葡萄的醚成分和有机酸及抗氧化成分而不仅对身体好而且味道和风味优秀的葡萄酒醋的制备方法及利用其的葡萄酒醋。