本发明涉及制糖技术领域，是一种活性炭与碳酸法联用的糖浆澄清方法，该活性炭与碳酸法联用的糖浆澄清方法，按照下述方法进行：第一步，采用碳酸法向原始糖浆中加入石灰乳和二氧化碳进行饱充，得到饱充糖浆；第二步，在饱充糖浆中加入0.3‰至5‰的活性炭进行澄清反应，得到澄清糖浆；第三步，澄清糖浆经过过滤得到澄清过滤糖浆。
本发明将活性炭与碳酸法联用发挥协同作用，提高了糖浆脱色澄清的效果，利用饱充糖浆中碳酸钙对活性炭的助滤作用，通过原有压滤实现活性炭与滤泥同步分离，无需额外添加过滤设备，降低了设备投资成本，在压滤设备上加涂预涂剂，有效防止漏炭，提高了过滤效率和过滤精度，澄清效果好，工艺流程短，安全性高。

耿勤 杨钊 王宝 赵抒娜 王健 梁幼飞 钟绍强 吴子毅 陈海军

中粮屯河崇左糖业有限公司 中粮营养健康研究院有限公司 中粮屯河糖业股份有限公司

532205 广西壮族自治区崇左市江州区濑湍镇北府工业区工业大道1号

本发明涉及制糖技术领域，是一种活性炭与碳酸法联用的糖浆澄清方法，该活性炭与碳酸法联用的糖浆澄清方法，按照下述方法进行：第一步，采用碳酸法向原始糖浆中加入石灰乳和二氧化碳进行饱充，得到饱充糖浆；第二步，在饱充糖浆中加入0.3‰至5‰的活性炭进行澄清反应，得到澄清糖浆；第三步，澄清糖浆经过过滤得到澄清过滤糖浆。
本发明将活性炭与碳酸法联用发挥协同作用，提高了糖浆脱色澄清的效果，利用饱充糖浆中碳酸钙对活性炭的助滤作用，通过原有压滤实现活性炭与滤泥同步分离，无需额外添加过滤设备，降低了设备投资成本，在压滤设备上加涂预涂剂，有效防止漏炭，提高了过滤效率和过滤精度，澄清效果好，工艺流程短，安全性高。