本发明公开了一种赤砂糖回溶糖浆的澄清脱色方法，包括以下步骤：（1）将赤砂糖回溶糖浆预热；（2）将步骤（1）预热后的糖浆加入到搅拌箱，添加磷酸及糖化钙，调节pH值，接着搅拌，充分混合后进入打泡箱，将糖浆打出均匀的气泡；（3）将步骤（2）打泡处理后的糖浆从出汁管导入上浮器，在导入上浮器之前加入复合絮凝组合物，糖浆在上浮器中进行上浮分离，上浮器将上层浮渣刮除，清净后的糖浆从底部排出；（4）将经步骤（3）处理后的糖浆进入沉降器，沉降后过滤，完成赤砂糖回溶糖浆的澄清脱色。
与现有技术相比，采用本发明的复合絮凝组合物有利于提高处理后的糖浆脱色率和除浊率，获得纯度更高的糖浆，使制备得到的赤砂糖品质更高。

潘文生 陈生 黄正洋

广西东门南华糖业有限责任公司

532108 广西壮族自治区崇左市扶绥县东门镇

本发明公开了一种赤砂糖回溶糖浆的澄清脱色方法，包括以下步骤：（1）将赤砂糖回溶糖浆预热；（2）将步骤（1）预热后的糖浆加入到搅拌箱，添加磷酸及糖化钙，调节pH值，接着搅拌，充分混合后进入打泡箱，将糖浆打出均匀的气泡；（3）将步骤（2）打泡处理后的糖浆从出汁管导入上浮器，在导入上浮器之前加入复合絮凝组合物，糖浆在上浮器中进行上浮分离，上浮器将上层浮渣刮除，清净后的糖浆从底部排出；（4）将经步骤（3）处理后的糖浆进入沉降器，沉降后过滤，完成赤砂糖回溶糖浆的澄清脱色。
与现有技术相比，采用本发明的复合絮凝组合物有利于提高处理后的糖浆脱色率和除浊率，获得纯度更高的糖浆，使制备得到的赤砂糖品质更高。