本发明总体上涉及季铵盐和阳离子(共)聚合物在晶体糖或原糖的生产期间澄清甘蔗汁的用途。
本发明还涉及一种用于从甘蔗汁生产晶体糖或原糖的新方法。
更具体地，本发明描述了一种用于通过在澄清步骤之前、期间或刚刚之后添加季铵盐和阳离子(共)聚合物来改善晶体糖或原糖的磷酸盐化澄清的方法。
还提供了一种包含季铵盐和阳离子(共)聚合物的试剂盒。

S.特谢拉 N.J.吉罗托 C.纳卡穆拉 L.德奥利韦拉

罗地亚聚酰胺特殊品公司

巴西圣保罗州

本发明总体上涉及季铵盐和阳离子(共)聚合物在晶体糖或原糖的生产期间澄清甘蔗汁的用途。
本发明还涉及一种用于从甘蔗汁生产晶体糖或原糖的新方法。
更具体地，本发明描述了一种用于通过在澄清步骤之前、期间或刚刚之后添加季铵盐和阳离子(共)聚合物来改善晶体糖或原糖的磷酸盐化澄清的方法。
还提供了一种包含季铵盐和阳离子(共)聚合物的试剂盒。