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一种细胞培养雪花肉的制造方法
申请人信息
- 申请人:江南大学
- 申请人地址:214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
- 发明人: 江南大学
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种细胞培养雪花肉的制造方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202210968300.3 |
| 申请日 | 2022/8/12 |
| 公告号 | CN117625518A |
| 公开日 | 2024/3/1 |
| IPC主分类号 | C12N5/077 |
| 权利人 | 江南大学 |
| 发明人 | 关欣; 周景文; 雷庆子; 陈坚; 堵国成 |
| 地址 | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
摘要文本
本发明公开了一种细胞培养雪花肉的制造方法，属于干细胞培养及细胞培养肉技术领域。本发明公开了实现肌肉干细胞同时成肌成脂的培养基，分别可以实现肌肉干细胞的快速成肌成脂分化以及长期维持肌肉干细胞成肌成脂分化状态。本发明公开了一种利用肌肉干细胞同时产生肌纤维和脂肪的细胞培养肉制作方法，并公开了一种通过调控成肌分化能力不同的肌肉干细胞的比例，来控制细胞培养肉中脂肪和肌纤维的比例。本发明实现了在同一诱导条件下，在二维和三维培养条件中同时实现肌肉干细胞的成肌和成脂分化，无需培养多种类型细胞，即可实现培养肉中肌纤维和脂肪的同时获得，减少细胞培养的工作量，为细胞培养肉的工业化和定制化生产提供了新的思路和方法。
专利主权项内容
1.一种快速诱导肌肉干细胞同时成肌和成脂分化的培养基，其特征在于，所述培养基的组成为(a)或(b)：(a)基础培养基、胎牛血清、胰岛素、罗格列酮、油酸；(b)基础培养基、马血清、罗格列酮、油酸。