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一种山葵香松及其制备方法
申请人信息
- 申请人:金葵农业(云南)股份有限公司; 金葵食品科技(大连)股份有限公司
- 申请人地址:657909 云南省昭通市威信县双河乡赤水河金色优食谷9号
- 发明人: 金葵农业(云南)股份有限公司; 金葵食品科技(大连)股份有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种山葵香松及其制备方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311823057.7 |
| 申请日 | 2023/12/27 |
| 公告号 | CN117652630A |
| 公开日 | 2024/3/8 |
| IPC主分类号 | A23L13/10 |
| 权利人 | 金葵农业(云南)股份有限公司; 金葵食品科技(大连)股份有限公司 |
| 发明人 | 曲秀敏; 刘志昌; 寇玉美; 朱俊雅; 丛楠 |
| 地址 | 云南省昭通市威信县双河乡赤水河金色优食谷9号; 辽宁省大连市大连高新技术产业园区凌水街道庙岭村200号 |
摘要文本
金葵农业(云南)股份有限公司; 金葵食品科技(大连)股份有限公司获取“一种透气窗帘布”专利技术，本申请涉及米饭伴侣食品技术领域，尤其是一种山葵香松及其制备方法。一种山葵香松主要是由以下原料制备而成：4‑8份海苔碎、0.5‑2份山葵碎、0.1‑0.5份芝麻碎、0.5‑5份肉松、0.5‑5份鱼肉碎、0.1‑0.2份山葵叶片粉、0.05‑0.2份料理清酒、0.1‑0.5份干酸梅粒、0.05‑0.15份白糖、0.02‑0.08份食用盐、0.02‑0.12份植物油、0.05‑0.15份酿造酱油。本申请中添加了秘制的山葵碎不仅丰富了山葵香松的营养价值，而且所秘制的山葵碎消除山葵本身的辛辣感，改善了山葵香松的整体口感，迎合当代消费者口味。
专利主权项内容
1.一种山葵香松，其特征在于：主要是由以下原料制备而成：4-8份海苔碎、0.5-2份山葵碎、0.1-0.5份芝麻碎、0.5-5份肉松、0.5-5份鱼肉碎、0.1-0.2份山葵叶片粉、0.05-0.2份料理清酒、0.1-0.5份干酸梅粒、0.05-0.15份白糖、0.02-0.08份食用盐、0.02-0.12份植物油、0.05-0.15份酿造酱油；所述芝麻碎为白芝麻碎和/或黑芝麻碎；所述肉松为鸡肉松、猪肉松、鱼肉松、牛肉松中的至少一种；所述鱼肉碎主要是由海鱼制成，包括鲟鱼碎、鳕鱼碎、金枪鱼碎、秋刀鱼碎、三文鱼碎、鳗鱼碎中的至少一种。 （来自 马克数据网）