← 返回列表
一种即食阿胶制备方法
申请人信息
- 申请人:山东省农业科学院
- 申请人地址:250000 山东省济南市历城区工业北路202号
- 发明人: 山东省农业科学院
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种即食阿胶制备方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311844987.0 |
| 申请日 | 2023/12/29 |
| 公告号 | CN117617492A |
| 公开日 | 2024/3/1 |
| IPC主分类号 | A23L33/00 |
| 权利人 | 山东省农业科学院 |
| 发明人 | 彭立增; 姬涛; 邓鹏; 王平; 王萌; 孙苏军; 王新坤; 董晓丹; 彭春娥; 王恒振 |
| 地址 | 山东省济南市工业北路202号 |
摘要文本
本申请提供了一种即食阿胶制备方法，涉及阿胶制备技术领域，包括以下步骤：取阿胶适量，以及6‑8倍阿胶重量的纯化水，投放到混合装置中进行加热融化，并搅拌均匀；取1‑2倍阿胶重量的鲜薄荷叶，洗净，置开水中烫2‑3分钟，捞出备用；取处理后的薄荷叶与加热融化后的阿胶液共同置于匀浆机中，打浆；将打浆好的匀浆液灌入模具中；真空冷冻干燥。本发明在阿胶中加入薄荷，采用特别的工艺使二者充分的溶合在一起，在食用时具有薄荷的清凉口感，从而增强食欲。并且在制备过程中可以对沾附在搅拌板表面的粘稠阿胶液刮除并对阿胶液均匀加热，提高阿胶与水混合速度，进而提高即食阿胶的制备速度。。专利查询网
专利主权项内容
1.一种即食阿胶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：取阿胶适量，以及6-8倍阿胶重量的纯化水，投放到混合装置中进行加热融化，并搅拌均匀；S2：取1-2倍阿胶重量的鲜薄荷叶，洗净，置开水中烫2-3分钟，捞出备用；S3：取处理后的薄荷叶与加热融化后的阿胶液共同置于匀浆机中，打浆；S4：将打浆好的匀浆液灌入模具中；S5：真空冷冻干燥。 （来自 马克数据网）