一种米渣蛋白中镉的去除方法，在酸性条件下，络合剂柠檬酸的多个羧酸基团能有效的络合重金属镉。
米渣蛋白经乙醇，双氧水处理后，在酸性条件下柠檬酸络合重金属镉，经过多次水洗，能得到0.004 mg/kg的低含量镉米渣蛋白，此方法的镉去除率接近100%，可有效的解决现有米渣蛋白中镉含量超标的问题。
本发明操作简单，效果显著，能安全有效地去除米渣蛋白中的重金属镉，适宜大规模的推广和应用。

刘成梅 戴涛涛 罗舜菁 陈军 钟业俊 李俶 刘伟 胡健

南昌大学

330000 江西省南昌市东湖区红谷滩新区学府大道999号

一种米渣蛋白中镉的去除方法，在酸性条件下，络合剂柠檬酸的多个羧酸基团能有效的络合重金属镉。
米渣蛋白经乙醇，双氧水处理后，在酸性条件下柠檬酸络合重金属镉，经过多次水洗，能得到0.004 mg/kg的低含量镉米渣蛋白，此方法的镉去除率接近100%，可有效的解决现有米渣蛋白中镉含量超标的问题。
本发明操作简单，效果显著，能安全有效地去除米渣蛋白中的重金属镉，适宜大规模的推广和应用。